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                              2018年上半年蜀鄉面點技能大賽圓滿結束
                              來源: | 作者:魏群 | 發布時間: 2018-07-10 | 531 次瀏覽 | 分享到:
                              2018年7月8日,由四川龍華源餐飲管理公司主辦的“蜀鄉大包七月份技能大賽”在航鷹店圓滿落幕。
                                201878日,由四川龍華源餐飲管理公司主辦的“蜀鄉大包七月份技能大賽”在航鷹店圓滿落幕,競技分為蜀鄉饅頭、蜀鄉大包現場制作兩個項目,共14名選手參賽。


                               此次比賽分別從產品的重量、外形、速度以及品質等四個方面進行評分。為了體現參賽員工的真實技術水平,管理公司統一提供比賽所用的面粉、餡兒、電子秤等。由管理公司辦公室何主任、行政部魏經理、財務部朱經理、蜀鄉大包陳店長擔任本次比賽的評委,由管理公司總經理傅志德、技術總監梁玉平、劉一平、劉基明全程監督。保證了此次比賽公平、公正、公開,賽出風格和賽出水平,讓有才有能的人付出有所獲,也讓更多的顧客吃到高含金量的產品。這就是我們的初衷、、、、

                              財務考核



                              辦公室考核



                              技術總監和店長考核


                              半成品



                                 
                              通過比賽調動了廚師的工作積極性,增強了對產品保質保量的意識。同時,也豐富了員工生活,在內部形成比、學、趕、超的良好氛圍,在比賽中達到促進、提高、完善的目的。同時也對在此次比賽中取得優異成績的面點師曾瀝平表示熱烈的祝賀。今后管理公司將進一步加強產品服務質量管理,鼓勵廚師們不斷提高技能水平,更好地為顧客服務。




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